cacahuète a planter Boeuf Satay

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Retrouvez toutes les équivalences et les ingrédients en fin de vidéo.

Ingrédients :
- 200 g de riz Basmati,
- 500 g de Rumsteck,
- 225 g de pousses de bambou,
- 100 g de champignons de Paris,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 2 piments rouges,
- 125 ml de bouillon de volaille,
- 1 c.c. d'huile d'arachide,
- 2 c.c.de gingembre,
- 1 c.c. de curry,
- 2 c.s. de sauce d'huitre,
- 2 c.c. de maïzena,
- 1 c.s. de cacahuètes,
- 65 g de beurre de cacahuètes allégé.

Composition nutritionnelle de cette recette par personne :
- Glucides : 40 g,
- Protides : 38 g,
- Lipides : 15 g,
- Energie : 485 Kcal

Pour les diabétiques de type 1 :
La quantité de glucides (40g) provient notamment du riz. Vous pouvez retrouver une quantité de glucides dans 75g de pain, 50g de pâtes crues ou encore 70 g de légumes secs crus.

Pour les diabétiques de type 2 :
Voici un plat complet avec une viande, des légumes et un féculent. Ajoutez un laitage et un fruit pour compléter le repas. L’apport global en matières grasses est très raisonnable (15 g de lipides par portion). Il faut savoir que le rumsteck est un morceau maigre, pauvre en matières grasses. L’utilisation de beurre de cacahuète allégé réduit l’apport global en graisses de cette recette.

cacahuète a planter Boeuf Satay
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How-to & Style	Upload TimePublished on 9 Feb 2018

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