terrine in chinese Terrine de légumes frais

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Retrouvez toutes les équivalences et les ingrédients en fin de vidéo.

Ingrédients :
- 200 g de petits pois écossés,
- 3 carottes,
- 200 g d’haricots verts,
- 2 g d’agar-agar,
- sel et poivre,
- Eau

Composition nutritionnelle de cette recette par personne :
- Glucides : 9 g,
- Protides : 2 g,
- Lipides : 0 g,
- Energie : 44 Kcal

Pour les diabétiques de type 1 : Pour une personne, l’apport glucidique global de ce plat est faible (9 g). Les glucides proviennent des carottes (4 g), des petits pois ( 3,5 g) et des haricots verts (1,5 g).

Pour les diabétiques de type 2 : Ce plat est pauvre en glucides et riche en fibres, ce qui va contribuer à limiter le pic de glycémie. Notez qu’il n’y a pas de matières grasses. Haricots verts, petits pois et carottes sont riches en minéraux et vitamines, notamment en vitamine C. Pour conserver leur richesse nutritionnelle, notamment les vitamines, cuisez les légumes à la vapeur. Vous pouvez utiliser différents légumes (poivrons, fèves, asperges, courgettes…) pour varier les plaisirs, les couleurs et les formes.

terrine in chinese Terrine de légumes frais
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How-to & Style	Upload TimePublished on 15 Feb 2018

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