crepes フランス語 Crêpes de la chandeleur

Pour 18 crêpes diamètre 20cm, épaisseur moyenne
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min

C’est la Chandeleur ! A vos marques, prêts, crêpez !

Retrouvez les équivalences et les ingrédients en fin de vidéo.

Ingrédients :
- 250 g de farine,
- ½ cc de sel
- 60 g de sucre semoule,
- 3 œufs,
- 25 g de beurre fondu,
- 500 ml de lait écrémé

Composition nutritionnelle de cette recette par personne :
- Glucides : 15 g,
- Protides : 3 g,
- Lipides : 2,5 g,
- Energie : 95 Kcal

Pour les personnes diabétiques de type 1 : Chaque crêpe contient environ 15g de glucides. En termes d’équivalences, 2 crêpes correspondent à 60 g de pain ou à 150 g de féculents. Lorsque vous faites des crêpes salées (en retirant le sucre de la recette et en remplaçant la farine blanche par de la farine de sarrasin), compter alors 10 g de glucides par crêpe.

Pour les diabétiques de type 2 : Cette recette vous permettra de faire des crêpes très peu grasses : le beurre fondu dans la pâte vous permet de ne pas ajouter d’huile au fond de la poêle lors de la cuisson. Attention à la garniture, ajoutez éventuellement un peu de compote de fruits ou exceptionnellement une fine couche de confiture ou de pâte à tartiner. Cette recette est déclinable pour des crêpes salées : supprimez le sucre, utilisez de la farine de sarrasin à la place de la farine blanche.

crepes フランス語 Crêpes de la chandeleur
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How-to & Style	Upload TimePublished on 2 Feb 2018

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