accu-chek multiclix Bouillon Pho Vietnamien

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

En cette nouvelle année 2018, nous vous faisons découvrir une recette d'Asie du Sud-Est : le bouillon Pho Vietnamien.

Retrouvez les équivalences et les ingrédients en fin de vidéo.

Ingrédients :
- 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé,
- 1,5 litre d’eau,
- 125 g de filet de bœuf en tranches fines,
- 175 g de nouilles sèches de riz,
- 3 oignons ciboule émincés,
- 1 oignon cru émincé,
- coriandre fraiche,
- 125 g de germes de soja frais,
- piment rouge,
- 1 citron vert.

Ustensiles :
1 planche, 2 assiettes, 1 couteau d’office, 2 casseroles, 1 poêle, 6 assiettes creuses.

Composition nutritionnelle de cette recette par personne :
- Glucides : 40 g,
- Protides : 10,75 g,
- Lipides : 2 g,
- Energie : 220 Kcal

La quantité de glucides (40g) provient principalement des nouilles sèches de riz. Vous pouvez trouver une quantité équivalente de glucides dans 75 g de pain ou encore 70 g de légumes secs crus. L’apport global en matières grasses est très faible (2 g de lipides par portion). Les germes de soja frais disposés dans l’assiette donneront leur croquant à cette recette colorée, idéale après les fêtes de fin d’année.

accu-chek multiclix Bouillon Pho Vietnamien
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How-to & Style	Upload TimePublished on 19 Jan 2018

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